瓶装饮品通常使用塑料瓶包装,塑料在长时间储存、阳光暴晒或密闭的高温环境下,可能会出现老化现象,析出某些化学物质,如微塑料、塑化剂等,影响水质安全。
二、不同瓶装饮品,开盖后的存放时间
瓶装水,如纯净水、矿泉水等,如果在室温(≤25℃)环境下放置,开盖后建议12小时内喝完;如果是30℃高温环境,建议在4小时内饮用完。
含乳饮料,室温(≤25℃)环境下,开盖后建议2小时内喝完;如果冷藏(0~6℃)存放,别超过24小时!
果汁饮料,开盖后室温(≤25℃)环境下,建议4小时内喝完,喝不完的要在5℃以下贮存,超过72小时就别喝了!
碳酸饮料,开盖后室温(≤25℃)环境下,建议24小时内喝完,如果冷藏(0~6℃),最好在3天内喝完。
三、如何判断还能不能喝?
看:瓶身是否胀气?瓶内是否有悬浮物或沉淀物?水质是否变浑浊?果汁/乳饮料是否出现变色或分层?
闻:是否有异味?酸味?馊味等?
如果碳酸饮料气泡变少、甜味变淡,果汁/乳饮料口感变得粘腻,建议立即漱口,扔掉饮料。
腊梅园提醒:
别一次性囤积太多饮品,开盖后的饮品尽量存放在阴凉、干燥、避光处,避免放在车内、窗台或其他高温、阳光直射的地方。
夏天开盖后建议尽快喝完,喝不完的立即冰箱冷藏。
如果是大瓶饮品,一次性明显喝不完,建议别直接对嘴饮用,倒在小杯子里喝,然后冷藏存放。
夏天的饮食安全,就藏在日常不经意的小细节、小习惯中,转发提醒家人注意!
参考文献:
1.国家卫健委《果蔬汁类及其饮料的食品安全要求》(GB/T 31121-2014)
2.国家市场监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》 (2022).
3.中国营养学会《中国居民饮料消费指南》 (2022).
4.《口腔接触对水质的影响》(中国饮料工业协会,2020)
5.《开盖瓶装水微生物污染动态分析》(环境与健康杂志,复旦大学,2021)
6.《碳酸饮料行业指南》(中国饮料工业协会,2021)
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